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BARBERHIROSHI blog

BARBERHIROSHIからのお知らせです。

そば打ち

昨日は曇り少し雨。
あいにくな天気が続く魚沼・・・


昨日はお休みなので散歩も久しぶりにしようと思ったんだけど
挫折。

お昼過ぎに定点観測だけ。

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(12:08)
越後三山はやはり拝めず。
寒い月曜日でした。


そして寒さを吹き飛ばす?行事が昨日↓のところで・・・

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昨日は「ふれあい交流センター こまみ」にて
理容組合青年部中越ブロック事業でした。

担当幹事が小出支部だったので
有志8名で参加。



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今年は「そば打ち体験会」でした。

そう、魚沼は「へぎそば」で全国的に有名なほど
そばの名産地。

ちっとでも「そば」の良さを知ってもらうべく
みんなで考え抜いた末の事業です。

司会進行は青年部長のD道寺くん。
汗を掻き掻き奮闘してました。



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指導する先生は市議会議員でもある「浅井守雄」さん。(←クリック。)

浅井さんは大白川駅構内でもそば打ちをしてる方・・・
プロ中のプロでした。


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まずは先生の実技指導から・・・
最初の「粉の混ぜ」で9割方決まる・・・と。




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捏ねて固めて麺棒で延ばす・・・
簡単なようで奥が深い。



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最後のそば切り。
そば包丁で太さを均一に切る。
難しそう・・・



さてみんなで実践!!

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4名一組で5箇所で作業。



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気合が入る瞬間。




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こちらがオラの班。
オラはほとんど「パパラッチ」。




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楽しく・・・そして真剣にそば作りをする。




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結構みんな上手・・・
先生からもお褒めの言葉が。




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茹でる作業は先生にお願いして・・・




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盛り付けもそれなりに・・・
(めんの太い細いはご愛嬌。)



そして実食!!!


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自分たちで作ったそばは自分たちで食べる。

いや~、思ったよりウンマイ!
ちっと硬かったけど味は最高でした。


自分たちで打ったそばなので尚更なのでしょうな。



そして慰労会を貸切部屋で・・・

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先生の乾杯の音頭で開始。




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会の最初に中越総代のT山さんから「ボランティア事業」及び「関東甲信越大会」の報告など。
実は新潟県理容組合青年部は結構頑張っているのですよ。




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先生が直々に茹でてくれたそばも堪能。




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そばのほかにもたくさんのご馳走が・・・
そして大量のアルコール類も。


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↑は先生直伝の蕎麦湯で作る「蕎麦湯焼酎」。

意外とイケる。  




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日もすっかり暮れて楽しいひと時はあっという間。
部屋からは↑のような小出市街の夜景が綺麗に見えるのでした。



会は午後7時過ぎにお開き。

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小出支部を代表してW辺くんの一本締めで閉会。

お疲れ様でした。



一行はそば打ちの興奮覚めやらぬ・・・
夜の帳に消えていく。


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当然の二次会。




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そして早朝4時過ぎより起きているバカ男は
隣に美女がいようとも関係なく「爆睡」。


起きたと思えば「斉藤和義」を熱唱。



最後にゃ↓の方々と合流し・・・
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おバカは午前様寸前まで飲んでいたのでした・・・




最後にyoutube。



そば切りに悪戦苦闘するK杉氏。



そば打ちは楽し!!!!!


今年の年越しそばはオラが打つか???